18 ottobre 2013

L'enologo? Architetto e direttore d'orchestra

Chi è l'enologo e che figura rappresenta al giorno d'oggi?

Nell'uscita di settembre della rivista VQ vite, vino & qualità è stata pubblicata l'intervista di Elena Consonni a Federico Giotto.

Dagli incontri decisivi che hanno influenzato positivamente da giovanissimo il suo pensiero e il suo futuro professionale, all'importanza di aver dato vita ad un team altamente qualificato, quale è la GiottoEarthListener.

Grande preparazione, sensibilità e passione ma soprattutto capacità di saper ascoltare la natura, cogliere l'essenza di ogni territorio e della mano sapiente di chi lo lavora, e saper esaltare ciò nei vini che facciamo.

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